اسهل طريقة لعمل سندوتشات محشية بالعجوى

المقادير

 أولا: مكونات العجينة

2\1 كيلو دقيق ابيض
100 مل زيت ساخن
1 ملعقة كبيرة خميرة
2 ملعقة كبيرة سكر
1 ملعقة كبيرة ملح
2 ملعقة كبيرة سمسم محمص

ثانيا: مكونات الحشو

2\1 كيلو عجوه
1 كوب صغير زيت ذره
1 ملعقة صغيرة قرفه

طريقة التحضير

1-نضع العجوه والزيت والقرفه فى حلة ونقلبهم مع بعض كويس
2-نسخن الزيت فى طاسه
3-نقوم بخلط الدقيق والخميرة والسكر والملح ونعجنهم مع بعض
4-ثم نضع السمسم ونضع الزيت ونخلط العجينه كويس لتكون عجينه متماسكه
5-ثم نغطيها ونضعها فى مكان دافئ لمدة ساعتين على الاقل
6-وبعد ما تخمر العجينة نقوم بفردها على هيئة فطيرة ثم نقسمها الى مربعات
7-نقوم بحشو كل مربع بالعجوى ثم غلقه مثل السندوتش
9-نجيب صاج وندهنه زيت ونرص فيه سندوتشات العجوى
10-ندخله الفرن على 200 درجه لمدة 30 دقيقه

ثم تقدم للأكل و بألف هنا وشفا